發布時間： 2022.06.29 瀏覽次數：46 作者：國信推廣部
摘要：" 在很多物料的烘干過程中，都需要殺青這個環節，比如菊花、玫瑰花、金銀花等一些對成品色澤要求比較高的物料。以菊花為例，殺青對菊花的品質起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮花中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止菊花變綠；同時蒸發鮮花內的部分水分，隨著水分的蒸發，鮮花中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從
在很多物料的烘干過程中，都需要殺青這個環節，比如菊花、玫瑰花、金銀花等一些對成品色澤要求比較高的物料。以菊花為例，殺青對菊花的品質起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮花中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止菊花變綠；同時蒸發鮮花內的部分水分，隨著水分的蒸發，鮮花中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而使菊花香氣得到改善。
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所以菊花烘干用微波烘干機既可以殺青又可以烘干，通過殺青，先蒸發一部分水分，這樣在烘干的時候，就節省了烘干時間，提高工作效率，達到節能高效的作用。殺青可以消除菊花中的細菌，更干凈衛生，品質更好。
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